Syproflash semaine 26 2021

Opposition entre marché de l’offre et de la viande

La baisse du cours s’intensifie au Marché du Porc Breton avec un repli de 4,7 centimes ce premier jeudi de juillet pour un cours qui s’établit à 1,433 euros. L’ensemble des acheteurs s’est positionné autour du prix moyen, un peu plus de 1 000 porcs ont été invendus et quelques 2 200 porcs n’ont reçu aucune enchère. La demande des abattoirs en porcs vivants est calme à l’approche des congés d’été qui n’occasionnent pas, contrairement aux autres années, un regain de consommation.