Différents métiers… Pour un néophyte, une entreprise d’abattage ressemble forcément à une autre. Pour un professionnel, la différence est notoire. Il sait que les métiers qui sont directement liés à cette activité d’abattage diffèrent en plusieurs points. Parmi ces différences, on peut noter la typologie de leurs clients, qui peuvent […]
Syproflash
107 articles
En attendant… Ces premiers jours d’automne rappellent que nous allons progressivement vers l’hiver. La consommation de certaines viandes va évoluer. Les barbecues sont appelés à prendre le chemin du garage. Comme à chaque fois en cette période de l’année et quel que soit le pays, les cours référents décrochent. Attention, […]
Dématérialisation… A la remise en service du cadran, à l’automne 2015, de nouvelles règles de fonctionnement nous ont été imposées. Depuis cette reprise, la séance des lundis se déroule à distance grâce aux outils modernes. Il est donc entendu que les acteurs ne se déplacent plus. La séance du jeudi […]
Expectative Tout le monde le pressentait, les informations sanitaires ne laissant plus de place au doute, le commerce européen du porc flanche sous l’effet de la progression de la fièvre porcine africaine à nos portes. La circulation des animaux comme celle des pièces et des carcasses va être sérieusement perturbée. […]
Sur le fil… Maintenir un prix stable à Plérin ce jeudi, à contre-courant des diverses rumeurs parcourant les allées du SPACE et face à la baisse allemande annoncée mercredi relevait du défi. La réalité nous rattrape au coin du pupitre: l’activité reste soutenue chez nos clients abatteurs et suffit pour […]
Un début de fin de rentrée… C’est le troisième jeudi où le cadran se déroule avec une certaine pression physique. Lors de la réunion d’avant marché, les éleveurs présents ont fait savoir qu’ils souhaitaient que la séance du jour accroche une hausse en centimes ! Cette demande, qui se veut […]
Sous haute tension… Le dialogue est nécessaire à la compréhension. Les questions posées sont majoritairement pleines de bon sens, malheureusement les réponses, même censées ne sont pas toujours celles que le commun des éleveurs souhaiterait entendre ! Comme jeudi dernier et en l’absence des acheteurs, la séance a été décalée […]
Inévitable… Depuis plusieurs semaines, le mécontentement s’est amplifié chez les éleveurs de porcs. Il faut reconnaître que le différentiel de prix vis à vis de nos deux principaux concurrents européens est un argument. Ce qui devait arriver s’est vérifié aujourd’hui à Plérin. A l’appel des bonnets roses relayé par certaines […]
Fin de non recevoir Alors que nos voisins allemands voient leur cotation se rapprocher à grands pas du prix espagnol, le cadran breton reste désespérément 15 cts en retrait. Le marché de l’été qui devait servir de référence à l’approvisionnement de pré-rentrée a tout juste permis de gagner 2 millièmes, […]
Attentisme… Aborder la semaine à venir de quatre jours sur la base des prix, des nombres et des poids en vigueur depuis bientôt trois semaines engendrait des inquiétudes légitimes. Devant un catalogue de 28 477 porcs présentés, c’est à dire correspondant à une semaine de 5 jours d’activité, près de […]
Résistance… Alors que partout en Europe s’installe une canicule dont on ne sait plus si elle est propice aux grillades ou nuisible à la consommation de viande, la tentation du pessimisme pouvait gagner jusqu’aux acteurs de Plérin. La temporisation l’a emporté au bout du compte, faisant ainsi mentir les mauvais […]
Malgré le beau temps… Les barbecues tournent à plein régime, pour autant les effets escomptés sur la référence tardent à se vérifier. Chaque année, à cette même période, les évolutions tarifaires sont les mêmes qu’il s’agisse entre autre de l’Allemagne comme de l’ Espagne. Ce qui nous différencie cette année […]